¿Qué descorchamos en pascua?

Se viene la tan esperada Semana Santa con las celebraciones de Pascua, una seguidilla de días libres ideales para disfrutar, descansar y descorchar ricos vinos. Pero, ¿cuáles son las mejores opciones que podemos preparar según nuestros planes?

Por un lado, están los que van a hacer planes con amigos o familiares para compartir la mesa con los manjares típicos de estas fechas. Por otro lado, están los que prefieren aprovechar el tiempo libre para viajar. Sin importar el plan,** un buen vino siempre viene bien**, pero ¿qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir nuestras botellas para Semana Santa?

Clima

En nuestro país, de algún modo, Semana Santa marca la finalización del verano, más allá de lo que diga el calendario. Es un fin de semana largo muy esperado en el que todavía nos tienta la idea de viajar a la playa o disfrutar actividades al aire libre. Por esto mismo, es ideal optar por vinos blancos y rosados, refrescantes y ligeros, que nos ayuden a combatir el calor.

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Si pensamos en cuáles son los platos típicos de Semana Santa hay que destacar los productos de mar ya que muchos cumplirán la tradición de no comer carne roja. Sin embargo, pasado el Viernes Santo para muchos es tiempo ideal para parrilladas y reuniones familiares y de amigos. Para los del primer grupo, nuevamente se destacan los blancos y los rosados, incluso los espumosos, ahora, para los del segundo team quizás los tintos sean los más indicados aunque conviene aprovechar etiquetas ligeras y refrescantes, incluso algunos rosados van a ser buenas elecciones.

No debemos olvidar que el chocolate estará a la orden del día, así se trate de huevos o no. Para estas delicias conviene pensar en vinos de postre como los de cosecha tardía o bien algún encabezado, tipo Porto.

4 combos ideales para aprovechar en BONVIVIR

Como siempre, en nuestra tienda contamos con packs de vinos ideales que nuestros sommeleirs seleccionan para diferentes ocasiones. Por estos días te recomendamos los siguientes:

Sabores Festivos: son seis botellas que resolverán todas las necesidades a la hora de recibir amistades o a la familia y se trata de 1 botella de Los Bocheros White blend, Scrugli Wines Malbec Nonno Carlo, Progenie Extra Brut Rosé, Alma 4 Pinot Chardonnay, Andeluna Extra Brut y Singular Gauchezco.

Colección BONVIVIR Especial Blancos y Rosados: para amantes de los vinos refrescantes y elegantes este combo cuenta con Dona Paula Estate Riesling, Salvaje Orange Style, La Belle Margarite Rosé Marselan, Gaia White blend Orgánico, Zaha Semillón y Ferus Blanc De Blancs.

La esencia del Riesling. esta cepa genera cada vez más entusiasmo entre los amante de los vinos blancos y con estas tres etiquetas te vas a enamorar de sus sabor: Altaluvia Riesling, Las perdices Exploración Riesling y Doña Paula Estate Riesling.

Especial para Fiestas. este es un combo de vinos muy exclusivos con los que vas apoder cubrir de punta a punta cualquier menú: Antigal 1 Cabernet Sauvignon, Casarena Apellation Agrelo Malbec, Lamadrid Singular, Anko Torrontés, Bianchi Singular Espumante Brut Nature y Domaine Bousquet Brut Rosé.

Entonces, ¿qué vinos preparamos?

Como decíamos anteriormente, para el caso de los que opten por los menús con pescados y frutos del mar la primer opción pueden ser los blancos y si son de cepas frescas como Albariño, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Torrontés, muchos mejor. Si queremos un poco de sofisticación se puede optar por Riesling, Viognier o Semillón. Para todos estos vinos, si conseguimos que sean jóvenes y chispeantes, lo ideal es tenerlos bien fríos y servirlos con frapera a mano.

Ahora, si hay algún paladar muy clásico entre los invitados se podrá pensar en un Chardonnay, idealmente sin paso por barrica para que la pesca no pierda protagonismo.

En materia de rosados no hay límites, es tiempo de aprovechar los de Malbec, Cabernet Franc y Pinot Noir, eso si, que sean de color rosadito leve, esos nos indica que serán vinos sutiles que podremos disfrutar fríos.

Ahora, si tenemos en mente algunas carnes, ya sea a la parrilla, grill u horno, siendo que la temperatura aún se mantiene por encima de los 20 grados, lo mejor será tener a mano** tintos jóvenes, sin gran paso por barrica y ligeros, no muy corpulentos.** Entre estos la vedette es siempre el Pinot Noir pero si puede parecer un vino demasiado delicado habrá que buscar entre los Malbec o Cabernet Franc jóvenes y frutados y por que no vinos de uvas Criollas, Syrah o de Garnacha.

Por último, pensemos en los** postres de chocolate y los huevos de pascuas** que no deben faltar. Aquí podemos aprovechar los **vinos de postre, dulces de cosecha tardìa de Torrontés, Sauvignon Blanc o Semillón o bien los vinos fortificados de Malbec. **Pero otra opción es buscar algún tinto seco Reserva o Gran Reserva donde el roble sume cuerpo y para esto los de Cabernet Sauvignon o los tintos de corte de perfil bordelés son siempre ideales.