Conoce la Colección Especial Espumantes 2022

Como sucede cada año, desde 2018, en BONVIVIR contamos con una Colección Especial Espumantes que este año reúne cuatro etiquetas muy singulares que prometen sorprender a muchos amantes de las burbujas.

“Existen diversos estilos de vinos espumosos que se adaptan a diferentes ocasiones de consumo y situaciones. Los vinos espumosos son, sin dudas, los más versátiles que podemos encontrar para sorprendernos por la variedad y calidad que produce Argentina”, afirma Teresa García Santillán, Gerente de Desarrollo Comercial de BONVIVIR.

Justamente, por esto último, presentamos la Colección Especial Espumantes 2022 con cuatro vinos muy diferentes para demostrar la gran creatividad de la vitivinicultura local. “Este año decidimos seleccionar espumosos novedosos con diferenciales atractivos para todos los amantes de los vinos argentinos puedan brindar con burbujas súper originales”, agrega la Gerente de BONVIVIR.

Como sucede con las Colecciones Especiales de BONVIVIR, los vinos de esta nueva edición Burbujas fueron seleccionados por medio de catas a ciegas por el panel profesional del club. No dejes de comprar tu Colección Especial Espumantes y recibirla a domicilio antes de las fiestas.

Burbujas Ascendentes

En Argentina el consumo de vinos espumosos ha sido siempre uno de los más interesantes. Desde los comienzos, gracias a la influencia europea y el arribo de inmigrantes, los vinos de Champagne marcaron a fuego los paladares locales y esto motivó a las bodegas a crear una versión argentina a imagen y semejanza de aquellas burbujas. Así, durante la primera parte del 1900 ya existían bodegas de Mendoza y San Juan que elaboran vinos mediante el método champenoise, más tarde, con el arribo de mejor conocimiento la oferta se expandió y así nacieron estilos locales como el “extra brut”, categoría más consumida por los argentinos.

En la actualidad, Argentina es el principal productor de vinos espumosos del hemisferio Sur y uno de los líderes fuera de Europa en producción y consumo. “Los argentinos disfrutamos de los vinos espumosos durante todo el año y es una de las únicas categorías que año a año mucha un crecimiento en la demanda”, nos explica Alejandro Iglesias, Sommelier de BONVIVIR.

Pero no solo se trata de “extra brut” esta categoría de vinos tan amados por los argentinos y basta con repasar las etiquetas de la Colección Especial Espumantes 2022 de BONVIVIR para comprobarlo:

Chac Chac Brut Nature. Este vino espumoso es elaborado por Viña Las Perdices con 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir, ambas variedades provenientes de regiones frescas del Valle de Uco. Es amarillo pálido con reflejos verdosos y burbujas enérgicas de porte medio. Propone un estilo fresco y frutado con aromas a frutos cítricos, durazno y ananá sobre un sutil perfil de levaduras. En boca repite su perfil frutado con una acidez refrescante y buen volumen de paladar. Es un buen vino para acompañar aperitivos, carnes blancas, mariscos y ensaladas frescas.

El Esteco Brut Nature. Los Valles Calchaquíes también son origen de burbujas de alta calidad como lo demuestra este espumoso de El Esteco, bodega ícono de Cafayate (Salta). Se trata de un assamblage de 85% Chardonnay y 15% Pinot Noir elaborado por segunda fermentación en botella lo que define un color dorado con reflejos pálidos y burbujas pequeñas. Los aromas son de pan tostado, frutos secos, especias y levaduras. Al paladar es refinado con rica acidez, textura cremosa con burbujas vivaces y final prolongado. Sin dudas una botella para ocasiones especiales o en compañía de carnes blancas, pesca fresca o tartas dulces.

Vuela Brut Nature Rosé. Bodega Piedra Negra es la creadora de este exótico espumoso rosado de Pinot Gris a partir de uvas cosechadas en sus viñedos de Los Chacayes, Valle de Uco. De color rosado tenue, es expresivo con aromas cítricos, peras, durazno blanco y dejo de cherries junto a tonos de frutos secos y panificados. En boca es ligero, vibrante con burbuja crocante. Exquisito compañero de aperitivos, charcuterie y quesos.

Zamia Extra Brut. Exclusivo vino espumoso creado por Huarpe Wines a partir de sus viñedos de Mendoza. El assamblage combina Chardonnay y Pinot Noir mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella. Resulta un vino fresco y de sabores persistentes con una equilibrada acidez que presenta un color amarillo perlado con burbujas muy finas. En nariz aporta notas cítricas, florales y sutiles aromas a frutos tropicales. Ideal para disfrutar solo o como aperitivo. Acompañado de mariscos, pescados y pastas.