Ficha técnica
Cosecha:
2015
Composición:
87% malbec, 13% cabernet franc
Región:
Valle de Uco, Mendoza.
Crianza:
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo intenso y brillante con reflejos al tono.
Ofrece una aromática profunda y fresca con notas de fruta roja y negra como cerezas, ciruelas y bayas del bosque. Hay un componente herbal que trasmite frescura así como también un dejos balsámico y floral típicos del valle y el clima frío.
Aborda el paladar con rica tensión y frescura, fluye armónico y sabroso con importante caudal frutal. Tanino jóvenes de textura fina que afirman sin incomodar. Final medio a largo con regusto balsámico.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2020
La bodega
Los vinos Tinto Negro reflejan el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El portfolio explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su mejor expresión, paulatinamente aislando viñedos y con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar.
Finca La Escuela está ubicada en el distrito de Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de más de 100 años de antigüedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada allí. Con distintas fechas de cosecha, y co-fermentaciones de distintos suelos, apuntamos a lograr una gran complejidad.
Papardelle con hongos, panceta y brócoli
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
