Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
100 % Malbec
Región:
Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
Crianza:
18 meses de crianza en barrica de Roble Frances, 20% Primer uso y 80% Segundo uso.
Potencial de guarda:
Hasta 2029
Visual:
Tinto profundo de color violáceo con reflejos rojizos.
En nariz:
Es complejo con buen balance entre el roble y las frutas rojas y negras. Hay detalles especiados y balsámicos que se complementan con especias y hierbas de montaña.
En boca:
En boca es intenso y jugoso, lleno de sabor con acidez tensa y taninos finos. Final largo y envolvente.
La bodega
Finca Bandini es un proyecto ubicado en prestigiosa zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo, con foco en la elaboración de vinos de alta gama.
Durante muchos años, Federico Bandini soñó con una finca en Mendoza, como una forma de volver a su tierra natal desde la lejana Houston, en donde reside desde pequeño. Su especialización en servicios petroleros no lo alejó de esta meta. En cuanto surgió la oportunidad, no dudó en adquirir un predio de 77 hectáreas al borde de la Cordillera de los Andes, en el corazón de Las Compuertas, Luján de Cuyo, una de las zonas vitivinícolas más destacadas de Argentina.
El desafío era grande: implicaba rehacer la finca, definir una propuesta agronómica desde cero, construir el pozo y una represa, diseñar el riego, reubicar más de 4000 olivos, plantar y reconvertir 59 hectáreas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot en un predio en el que solo existían 15 hectáreas de vid. De esta manera, mientras empezaban las obras, se fue gestando un “masterplan” ambicioso.
El proyecto se rodeó de un equipo de notables para llevarlo adelante: Marcelo Pelleriti, como consultor enológico y Marcelo Canatella, como consultor de fincas. “El secreto de Finca Bandini, es la excelencia y obsesión por los detalles” claves del equipo de trabajo que, desde los inicios del proyecto, se adoptó como una forma de trabajo.
Finca Bandini es una propuesta enoturística que combina la elaboración de vinos de alta gama, destinados al mercado interno y a Estados Unidos, con una oferta pensada para recibir visitantes durante todo el año y acompañarlos en la fascinante experiencia de conocer y disfrutar de la tierra mendocina y todo lo que ella ofrece. La finca se destaca por la presencia de dos lugares históricos, íntimamente relacionados con la historia del agua de Mendoza: Dos Cauces y Los Muros. Desde las terrazas de su "House of Wines", con magníficas vistas a los viñedos, se llevan a cabo degustaciones con personal especializado.
En cuanto a los suelos, en la finca predominan los franco arcillosos sobre una base de piedras que hereda del lecho del río Mendoza, ya que el mismo antiguamente era de un ancho muy superior al actual. Debido a la falta de recursos en el suelo, las vides se ven obligadas a poner todo su esfuerzo en la creación de pequeñas bayas concentradas, con una alta relación hollejo/pulpa y con un bajo contenido de agua. El resultado: vinos ricos y complejos, con taninos firmes y estructurados.
Nuestras líneas de vinos de alta gama incluyen:
Bandini Rosé. Un Rosé de Malbec realizado con una exigente selección de granos, de gran acidez, frescura y complejidad. Dos Cauces Blend de Blancs y Malbec Línea que toma su nombre de los dos cauces del deshielo de Los Andes que bañan, protegen y enmarcan las tierras de Finca Bandini. Refleja el respeto por la historia, la naturaleza, la expresión de la vida y sus frutos que hacen este vino amable, puro y fresco, pensado para acompañar buenos encuentros. Aurum Blend y Aurum Malbec. Nuestra línea de espumantes de gran estructura, óptima acidez y finas burbujas que reflejan su potencial. Los Muros Blend de Blancs y Blend de Malbec-Cabernet Sauvignon y Los Muros 100 años Línea inspirada por los muros históricos, recuerdo de las esclusas que administraban el agua en toda la zona de Vistalba y Las Compuertas. Elegante, equilibrado, rico, pensado para compartir grandes momentos. Magno Corpore Malbec. El amor por el terroir y la pureza del agua de deshielo de la Cordillera de Los Andes, desarrollan las vides que producen este vino sutil, elegante, balanceado, creado con la emoción de quien regresa al suelo donde fue y sigue siendo feliz. Terroir Único. El vino ícono de la bodega, en el que se cuida cada detalle. Un Malbec 100% elaborado con microvinificación en barricas de roble francés, que aportan complejidad, elegancia, redondez y la noble y poética tarea de trascender en el tiempo.
SITIO OFICIAL
https://www.instagram.com/fincabandini/?hl=es
Filet de ternera con papa confitada, vegetales orgánicos y crema de ajo
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Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
