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El Valle de Uco no solo aggiornó el sabor de los vinos tintos argentinos sino que se transformó en el paraíso para la elaboración de vinos blancos de clase mundial. Por esto mismo, las bodegas apuestan a estos viñedos a los pies de las montañas para elaborar sus vinos más imponentes.

La ventaja que los enólogos sacan de estos terruños es la posibilidad de logran vino muy intensos que marcan el camino hacia un estilo propio de argentina. Un estilo que se aprecia en blancos y tintos por igual.

Ahora bien, hay que destacar que este estilo de vinos es solo posible cuando se reúnen condiciones como altitud, factor que asegura buena insolación mientras que el clima de montaña, fresco por las noche, ayuda a la concentración de acidez. De este modo, lo vinos pueden ofrece frescura y buen cuerpo en perfecta armonía. Observando que este estilo de vinos es muy apropiado para los socios del club, BONVIVIR seleccionó para la Selección Exclusiva Blanca de Junio tres vinos que se imponen en la copa.

En primer lugar, Andeluna 1300 Red Blend 2018 es el nuevo vino Singular y fue elaborado en colaboración con el winemaker Manuel González con uvas de Gualtallary. Un corte donde cada componentes da lugar a una aromática compleja y a la vez intensa que luego aborda el paladar con potencia y rica frescura. Un vino sabroso y muy expresivo.

Pero con el Cabernet vale la pena destacar que las nuevas expresiones buscan justamente lo opuesto, es decir, elegancia y delicadeza, dos aspectos que ofrece Latente Reserva Cabernet Sauvignon 2017 que desde su aromática aporta delicadez con tonos frutales frescos y paso sutil en boca. Un Cabernet Sauvignon de tipicidad inconfundible comprometido con la elegancia.

Ahora bien, en el caso de los blancos, éste elaborado por Tomás Stahringer concentra aromas y sabores en perfecta sintonía. Una fórmula que saca ventaja del potencial de la altura. Se trata de Herencia Respeto Blend de Blancas 2018, corte de 70% Chardonnay, 25% Viognier y 5% Torrontés, que ofrece una aromática muy expresiva, con fruta blanca y tropical intensa mientras que en paladar es refrescante y envolvente con medio de boca tenso. un vino blanco original con buen carácter.

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