Cosecha
2016
Composición
50% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon
Región
San José, Tupungato. Mendoza.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés
Potencial de guarda
2023
Nota del sommelier
Rojo rubí profundo con reflejos morados de buen brillo.
Complejo con notas de hierbas aromáticas como tomillo y romero junto a frutas negras sobre fondo balsámico y especiado. Crianza integrada con cierto protagonismo que le da un perfil clásico y sobrio.
Ataque jugoso y equilibrado. Es intenso con frescura media y buen carácter frutal en medio de boca donde queda sabroso. Taninos redondos y final largo.
Este vino pertenece a :
Cochinillo lechal, salsa de mostaza y cebolla caramelizada
Catalpa Assemblage 2016 se disfruta mucho más con cochinillo lechal.