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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

composicion

Composición:

100% Bonarda

region

Región:

Agrelo Luján de Cuyo.

crianza

Crianza:

guarda

Potencial de guarda:

7 años

boca

Nota de cata del sommelier:

Rojo profundo de vivos violáceos. Brillante y denso.

 

Aromas de frutos maduros con dejos balsámicos que brinda un perfil complejo y elegante. Herbal, con especias de fondo entre las que se destaca la pimienta negra junto a los toques tostados de la crianza.

 

Ataca con un dejo dulzón que genera un interesante contrapunto una vez en paladar donde es seco y sabroso. Se destacan las notas frutales y especiadas en un medio de boca con buen cuerpo y taninos redondos. Final largo que recuerda notas balsámicas.

 

Viña Las Perdices presenta un nuevo vino de su línea Reserva: Las Perdices Reserva Bonarda cosecha 2010. Un vino elaborado con uvas provenientes de viñedos de 40 años de antigüedad, de Agrelo, Luján de Cuyo, con un año de crianza en barricas nuevas de roble 50% francés y 50% americano.

 

La amplitud térmica es un factor determinante en el cultivo de la vid y la producción de vinos. Cuando esta supera los 20°C, durante el período de maduración de las uvas, favorece su desarrollo dando como resultado frutas únicas, de alta calidad enológica y gran concentración. La amplitud térmica de este especial lugar define la intensa concentración de color y complejos aromas que Viña Las Perdices obtiene en este varietal Las Perdices Reserva Bonarda.

 

La bodega

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Sopa de lentejas

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