Ficha técnica
Cosecha:
2018
Composición:
Malbec 50%, cabernet franc 25%, cabernet sauvignon 20%, bonarda 5%.
Región:
30% Agrelo, Luján de Cuyo. 20% La Consulta, San Carlos, Valle de Uco. 50% Las Compuertas, Luján de Cuyo.
Crianza:
Manual, durante la última semana de marzo 2019. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección simple.
Potencial de guarda:
Hasta 2026
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo con reflejos rubí brillantes.
Expresivo con perfil sobrio, pero de fruta roja y negra definida con buen aporte de especias, pimientas y hierbas de montaña. La crianza se aprecia precisa e integrada.
Aborda el paladar con buen jugo y textura amable, estructura media y taninos firmes que aseguran un final amable y prolongado.
La bodega
Pacú a la plancha sobre arroz pilaf
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