Ficha técnica
Cosecha:
2011
Composición:
Malbec (85%) Tannat, Cabernet Sauvigon, Syrah y Petit Verdot (15%)
Región:
Valle Calchaquí
Crianza:
15 meses
Potencial de guarda:
8 años
Nota de cata del sommelier:
Color rojo violáceo profundo, denso y concentrado. Buen brillo.
Nariz típica de vino de altura con impronta especiada y balsámica. Fondo terroso que realza las notas de frutos negros maduros y confitura de fruta roja. Crianza integrada y certera que brinda complejidad mientras el terruño Concluye con un morrón ahumado nítido inevitable para los vinos Salteño.
Su ataque es intenso y brioso. Aborda el paladar con buen caudal y jugo. Medio de boca franco y firme, con carácter y frescura mentolada. Taninos firmes de buena calidad, final largo de recuerdo herbal.
La bodega
Bondiola de cerdo arrollada con panceta, mozzarella y morrón asado
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