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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2011

composicion

Composición:

Malbec (85%) Tannat, Cabernet Sauvigon, Syrah y Petit Verdot (15%)

region

Región:

Valle Calchaquí

crianza

Crianza:

15 meses

guarda

Potencial de guarda:

8 años

boca

Nota de cata del sommelier:

Color rojo violáceo profundo, denso y concentrado. Buen brillo.

Nariz típica de vino de altura con impronta especiada y balsámica. Fondo terroso que realza las notas de frutos negros maduros y confitura de fruta roja. Crianza integrada y certera que brinda complejidad mientras el terruño Concluye con un morrón ahumado nítido inevitable para los vinos Salteño.

Su ataque es intenso y brioso. Aborda el paladar con buen caudal y jugo. Medio de boca franco y firme, con carácter y frescura mentolada. Taninos firmes de buena calidad, final largo de recuerdo herbal.

La bodega

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Bondiola de cerdo arrollada con panceta, mozzarella y morrón asado

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