Ficha técnica
Cosecha:
2012
Composición:
Malbec (85%), Cabernet Franc (10%), Tannat (5%)
Región:
Valle Calchaquí
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
4 años
Nota de cata del sommelier:
Color rojo violáceo profundo con tonos negruzcos. Brillante.
Aromática típica de altura, perfil especiado con trazos de ají molido y pimienta negra recién molida. Los frutos rojos y negros se presentan maduros y recuerdan a confituras. Fondo ahumado que da cuenta de una buena crianza integrada a los aromas vínicos. En su final se aprecia un dejo de licor de cassis.
Su ataque en boca es firme y caudaloso. Despliega una estructura importante de textura envolvente y sabor franco. Taninos compactos que lo sostienen en boca durante un prolongado final jugoso de regusto herbal y fresco.
La bodega
Sándwiche de cerdo barbacoa
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