Dos tragos con vino para refrescar el verano

Hace muy poco te contábamos cómo acondicionar tus vinos en verano, hoy vamos un poco más allá.

Como sucede con cualquier bebida, el vino puede aprovecharse de diferentes maneras, ya sea puro, como ingrediente de un coctel o incluso para cocinar. En cuanto a la coctelería o los tragos hay preparaciones para beber en invierno y otras en verano que muestran la versatilidad del vino y que además son muy fáciles de preparar.

Así que preparemos jarras, hieleras, frutas y muchas otras cosas que se viene el verano y es hora de preparar algunas opciones para refrescarnos durante los días más calurosos del año.

Sangria de malbec

El clásico vino de verano es, sin dudas, la sangría, una bebida muy fácil de lograr y cuya receta resiste cualquier improvisación. Básicamente se trata de combinar vino, en nuestro caso un **malbec, con frutos, cítricos, hielo y azúcar **y lo bueno es que podemos elegir los ingredientes y vino que más nos gusta.

Eso si, hay una receta tradicional que siempre sirve de punto de partida pero se puede alterar al gusto y placer. Arranquemos.

Vamos a necesitar una jarra grande, buena cantidad de hielo y un malbec, no es necesario que sea un vino Premium, si uno rico, que nos guste. Olvidarse de los Reserva o aquellos con crianza, preferentemente busca **alguno bien joven, frutado y sencillo. **

Luego vamos a precisar **manzanas verdes y duraznos cortados en cubos, rodajas de naranjas y limones y azúcar **(la agregamos a gusto) o un almíbar que podemos infusionar con jengibre o las hierbas que nos gusten.

La preparación es sencilla, agregamos mucho hielo a la jarra, luego los frutos, el vino y por último probamos cuánta azúcar hará falta. Mezclamos y dejamos en la heladera al menos una hora hasta que todos los sabores se integren.

Para beber la sangría podemos usar copa o vaso, sumar tanto hielo como nos guste e incluso rebajar con soda o alguna gaseosa. Libertad total y frescura asegurada.

Esto mismo se puede preparar con vino blanco, rosados o espumosos, así que ¡a aprovechar!

Mojito de Torrontés

Así como sucede con la Sangria, este coctel puede prepararse **con cualquier vino blanco que sea de tu preferencia **y es ideal para la hora del aperitivo, en una tarde calurosa o bien a la mesa para acompañar una comida.

Vamos a necesitar una botella de Torrontés, joven y fresco, un vaso de jugo de limón o lima, agua gasificada o soda, rodajas de limón o lima para decorar y menta fresca. Obviamente, jarra y mucho hielo.

El armado comienza enfriando el vino. Luego sumamos la menta en la jarra y la mitad de las rodajas de limón, llenamos con hielo y agregamos el jugo de limón, detrás de esto el vino blanco y las rodajas de limón restantes. Con cuchara de madera mezclamos y hacemos presión para que la menta y el limón se expriman y liberen sus sabores.

Dejamos reposar y mientras preparamos vasos de largos con hielo, ramas y hojas de menta y una rodaja fina de limón para decorar. Servimos ¾ partes del vaso y completamos con el agua gasificada, si nos parece necesario sumamos azúcar o almíbar.

Una alternativa es cambiar los cítricos por frutillas y frutos rojos como arándanos.