Verano: vinos para comer liviano, descubrir y disfrutar

El verano cambia las reglas del vino. El cuerpo pide frescura, la cocina se vuelve más simple y la copa deja de ser protagonista para convertirse en cómplice. En ese escenario, la Edición Especial Verano de BONVIVIR tiene una misión clara: invitar a descubrir cepas menos obvias, explorar estilos más livianos y ampliar el paladar sin resignar placer.

Esta Edición Especial Verano 2026 dialoga de forma directa con las recetas de Foodit, pensadas para días largos, platos frescos y sabores definidos. Acá no hay vinos pesados ni platos recargados: hay combinaciones posibles, lógicas y muy actuales. Así es como me gusta pensarlos en la mesa.

Te invitamos a descubrir los vinos de la Edición Especial Verano y las recetas que mejor le sientan a la hora del maridaje.

La Iride Naranjo + ceviche mixto peruano Los vinos naranjos dejaron de ser rareza para convertirse en aliados gastronómicos. La Iride Naranjo, de tono ámbar y textura envolvente, combina estructura, acidez y un leve grip que acompaña perfecto la intensidad cítrica del ceviche. El pescado crudo, el limón y el picante encuentran equilibrio en un vino que suma complejidad sin tapar sabores. Ideal para abrir la noche y abrir también la cabeza.

Finca Olivar Centenario Garnacha + pizza napolitana La Garnacha mendocina demuestra que también puede ser fresca, jugosa y veraniega. Esta versión de Chachingo tiene fruta roja, especias suaves y un perfil mediterráneo muy gastronómico. Con una pizza napolitana —masa fina, tomate y albahaca— el vino acompaña sin dominar, refresca la boca y sostiene el ritmo del plato. Un tinto para comer sin pensar demasiado.

Antigal Uno Pinot Grigio + pinchos de langostinos a la parrilla Este Pinot Grigio es luz pura: aromas de pera, flores blancas y una boca delicada, refrescante y sutil. Con langostinos grillados logra una armonía directa y elegante, donde el vino realza el dulzor natural del marisco sin invadir. Servido bien frío, es de esos blancos que desaparecen de la botella sin avisar.

Salvaje Pinot Noir + bruschetta rústica de zucchini y fontina El Pinot Noir de altura encuentra en los vegetales grillados y el queso fundido un socio ideal. La jugosidad del vino, su acidez natural y taninos finos acompañan la textura de la bruschetta sin perder frescura. Es un tinto liviano, expresivo y muy versátil, perfecto para esos momentos donde no se sabe si seguir con blanco o pasar a tinto.

Gaia Rosé Orgánico & Biodinámico Pinot Noir + ensalada de sandía, queso y pepino El rosado dejó de ser un intermedio para convertirse en protagonista. Este rosado de Gualtallary, orgánico y biodinámico, combina frescura, precisión y una tensión que lo vuelve irresistible con platos frescos. La dulzura de la sandía, la salinidad del queso y la nota herbal del pepino encuentran un equilibrio natural en la copa. Refrescante, elegante y muy verano.

Durigutti Pie de Monte Inmigrantes Criolla + malfattis de espinaca y ricota La Criolla es una de las grandes protagonistas del presente argentino. En esta versión de viñas centenarias, el vino es liviano, ágil y muy bebible. Con pasta de tomate liviana, acompaña desde la frescura y resalta la simpleza del plato. Un tinto que demuestra que menos concentración también puede ser más disfrute.

El verano pide vinos más livianos, mesas más largas y menos vueltas. Esta Edición Especial condensa todo eso: descubrimiento, frescura y placer inmediato. La Edición Especial Verano BONVIVIR 2026 está pensada para acompañarte cuando el calor manda. Reservala, tenela a mano y dejá que el verano se disfrute solo.