
Cosecha
2012
Composición
100% Malbec
Región
Gualtallary, Tupungato. Mendoza.
Crianza
70% del corte en barricas de roble de 225 litros de primer uso por 12 meses. 60% francés, 30% americano y 10% húngaro.
Potencial de guarda
2021
Nota del sommelier
Color rojo profundo con tonos violáceos de buen brillo.
Aromáticamente es complejo con atractivo mix frutal en el que se aprecian ciruelas rojas maduras, moras, arándanos y cerezas confitadas. En segundo plano ofrece tonos herbales, balsámicos y hasta mentolados bien integrados a los aportes ahumados del roble.
Aborda el paladar con buen cuerpo y carácter. Tinto intenso con acidez refrescante en medio de boca que suma nervio. Hacía el final se a afirma con estructura y taninos redondos. Final prolongado que repite sabores de frutos rojos confitados.
Agnolottis de mozzarella y ricota ahumada con manteca de hierbas y almendras
Gauchezco Oro Malbec 2012 se disfruta mucho más con agnolottis de mozzarella y ricota ahumada.
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