Viñavida Reserva Malbec 2008

21 de Abril de 2008

100% Malbec

Valle de Uco

19 meses

8 años

Color violáceo profundo y brillante. Concentrado y denso.

Aromática compleja donde la fruta roja y negra madura se perciben confitadas junto a trazos que recuerdan a las violetas y las hierbas aromáticas. Se detecta un paso por roble que redondea toda la expresión varietal para aportar estilo y elegancia.

Ataque contundente, casi carnoso. Amplio y sabroso en su fluir, untuoso con sabores francos. Medio de boca expresivo con taninos jugosos y final prolongado.

Si este Malbec reserva 2008 fuera un automóvil, sería mediano, full e importado. Él lo compraría para ella, y cada vez que pudiese, por agilidad y bajo consumo, lo usaría él (Si ella lo deja… cosa poco probable!!!).

Tiene el motor / potencia que le da el haber estado 14 meses en barricas nuevas, Seguin Moreau y Nadali. Tiene el combustible de las uvas Premium de ViñaVida. Y como toda pequeña partida especial, la densidad de uvas cosechadas por hectárea es muy baja. Como es, también, la cantidad de botellas obtenidas: 5846.

¿Y qué debes esperar cuando te sientes a probarlo y tomes el volante (perdón, la copa)? Oscar Marcovecchio te lo adelanta:

“Es un auténtico Malbec del Valle de Uco. Moderno, intenso y vivaz, que se caracteriza por su atractiva, delicada concentración. Su rojo violáceo, profundo y brillante. Los años han refinado sus ímpetus frutales, dando paso a aromas de carácter floral y especiado de sutil complejidad, propios de un vino de viñedo único. En boca, ya desde el vamos, despliega todo su encanto, con frescura y gracia, signos de su gran momento. Toda la personalidad la puede percibir en el paladar por esas notas de frutos negros combinados con la tipicidad de los tonos florales del Uco. La armonía, el equilibrio de sus sabores y sobre todo la textura firme pero delicada de sus taninos, son prueba de lo bien que madura el Malbec en las Parcelas Circulares de ViñaVida.”

• Control de producción y riego para obtener mayor concentración de aromas y sabores.
• Cosecha manual en cajas de 18 kg. Doble selección de la uva y encubado por gravedad.
• Despalillado: Selección de racimos antes del despalillado, Selección Granos luego de la despalilladora.
• Transporte: Sistema por gravedad.
• Encubado: 30 días de maceración total, 5 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 28-29°C de Temperatura. 15 días de maceración post fermentativa.
• Crianza 19 meses en barricas de roble francés (100 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas controlada que le aporta suavidad y complejidad en boca.
  Potencial de guarda recomendado: hasta 2016