Ficha técnica
Cosecha:
2010
Composición:
100% Bonarda
Región:
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
4 años
Nota de cata del sommelier:
Rojo de tintes violáceos, concentrado y profundo. Brillo intenso.
Su nariz es un coctel de frutos negros y rojos en diferentes estados, frescos, maduros y secos. Trazos balsámicos con toques de hierbas aromáticas y un tono tostado que completa el combo y confirma su paso por roble.
En boca su ataque es noble y amable con buena amplitud y untuosidad. Fluye sutil mientras remarca las notas de frutos que se aprecian en nariz. En su equilibrio se destaca su frescura gracias a una acidez acertada. Taninos presentes en su final de boca que se prolonga mientras las notas balsámicas se adueñan de su regusto.
La bodega
Eligieron llamarse Huarpe en honor a los pacíficos y laboriosos indígenas que poblaron las vastas tierras de Mendoza antes de la conquista española.
Huarpe es un proyecto con larga historia que se remonta a muchos años antes de su nacimiento y que es la continuación del trabajo de generaciones en una de las regiones más privilegiadas del mundo para el desarrollo vinícola.
Ésta, su tradición, es la tradición centenaria de una de las más importantes familias bodegueras mendocinas: los Toso.
Orgullosos de su herencia y enamorados de las características únicas del terroir, se decidieron a compartir su pasión centenaria con todo el mundo.
Actualmente, Huarpe es administrada y controlada por los hermanos Hernández Toso. José está a cargo de la elaboración de los vinos y Maximiliano controla la comercialización.
Elaboración:
La “Primera Zona” de Mendoza, localizada al pie de la Cordillera de Los Andes, posee características únicas para la producción de vinos. Excelentes suelos, noches frescas, largos días secos y bañados de sol crean en conjunto óptimas condiciones para el crecimiento de las vides.
Para la elaboración de los vinos se seleccionan las mejores parcelas de sus propias viñas arraigadas desde hace muchos años en este paraíso vitivinícola. La bodega está equipada con la última tecnología: pequeños tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés y americano, y el más moderno equipamiento.
Tienen la convicción de que para mantener los altos niveles de calidad y exigencia hay que producir solamente pequeñas cantidades. Partiendo de esta premisa, buscan unir conocimiento de vinificación en estado de arte con lo mejor de las tradiciones heredadas de la familia. Prestan una atención obsesiva a cada uno de los detalles que hacen la diferencia de la calidad superior buscando aprender algo nuevo en cada cosecha.
Mollejas crocantes con portobellos confitados y emulsión de papa al azafrán
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
