Ficha técnica
Cosecha:
2022
Composición:
100% Chardonnay
Región:
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Crianza:
Crianza de 6 meses, parte en barricas de roble francés de 225 litros y otra parte en piletas de concreto. Conservando su carácter varietal marcado que se integra sutilmente con los sabores de la madera.
Potencial de guarda:
Hasta 2027
Visual:
Amarillo pálido con reflejo dorado.
En nariz:
Expresivo con notas de manzana verde, peras, flores blancas, piel de limón y miel sobre dejo de especias.
En boca:
Paladar fragante con detalles florales y frutados. Refrescante, fluido y largo.
La bodega
Historia
Jacques y Francois Lurton pertenecen a una gran familia vitivinicultora de Bordeaux,
Francia, de mas de 200 años de trayectoria. Allí su padre André Lurton, es propietario
de 7 chateaux.
En 1988 crearon en Bordeaux la bodega que lleva su nombre, con el objetivo de
elaborar vinos en distintas regiones del mundo. Partieron del concepto según el cual
es posible hacer buen vinos en cada región donde la vid crezca en condiciones
normales y crearon de este modo una gran gama de vinos procedentes de todo el
mundo.
En 1992 arriban a Argentina y Chile, para asesorar a importantes bodegas nacionales
y así es como en 1996 adquieren 220 has en Mendoza (finca Chacayes en el Valle de
Uco a 1100 m de altura y Finca Barrancas en Maipú a 600 m de altura) siendo
visionarios en cuanto al potencial del distrito de Vista Flores, elegido por su altitud,
que ofrece noches frescas lo cual permite mantener una buena acidez en las uvas, su
suelo pedregoso y clima árido, características que permiten una rápido drenaje del
agua y una bajo rendimiento por hectárea, lo que posibilita una mejor concentración
en la estructura de la uva (taninos, color). A partir de 1998 comienzan a vinificar en su
propia bodega, ubicada en Vista Flores, Tunuyan, zona que se ha convertido hoy en
una de las más importantes regiones vitivinicolas de la Argentina, por su potencial y
actual desarrollo. Los hermanos Lurton cuentan además con emprendimientos en
España, Francia y Chile.
Pescado grillado con burrata, tomate confitado y aceite de albahaca
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