Ficha técnica
Cosecha:
2017
Composición:
70% Syrah, 30% Mourvèdre
Región:
Vista Flores, Valle de Uco. Mendoza.
Crianza:
8 meses en vasijas de hormigón
Potencial de guarda:
2020
Nota de cata del sommelier:
Violáceo profundo con tonos granate.
En nariz es un vino de matices florales y especiados que destaca la pimienta recién molida, rosas, notas cárnicas, hierbas aromáticas y frutos del bosque.
En boca es jugoso y pleno con rica frescura y taninos redondos. Entre sus sabores se destacan los de frutos rojos maduros y especias. Final largo de recuerdo balsámico.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2020
La bodega
Historia
Fundada en 1998, Alta Vista es una bodega familiar que trabaja siguiendo la filosofía de búsqueda constante de calidad y placer.
Perteneciente a la familia francesa d´Aulan, posee oficinas propias de distribución en Bordeaux, Buenos Aires y Budapest, además de otras propiedades en el mundo.
La Familia d´Aulan encontró en Argentina el potencial para producir y ofrecer vinos que reflejaran toda la autenticidad de su origen, siendo pioneros en la expresión de Terroirs de Argentina.
Terroirs
Alta Vista posee 5 terroirs en la provincia de Mendoza: 3 ubicados en el departamento de Luján de Cuyo, en el oasis norte y 2 en Valle de Uco, en el oasis sur.
Su sexto terroir en la provincia de Salta, en Cafayate, está aún en desarrollo, y es por ello que las uvas que dan origen a sus torrontés provienen de una finca en Cafayate donde la bodega tiene un alquiler de largo plazo.
Bodega
La bodega está equipada de piletas de una capacidad promedio de 118 hls. de hormigón armado recubierto con epoxi, y 29 tanques de acero inoxidable de una capacidad promedio de 140 hls.
También cuenta con 16 minipiletas de hormigón armado de 52 hls. exclusivas para los vinos de alta gama, para poder vinificar por separado los distintos lotes de un viñedo y realizar vinificaciones precisas.
Las cavas subterráneas que posee Alta Vista permiten guardar más de 1.000 barricas de roble francés y americano, y otorgan frescura, humedad y oscuridad, una gran ventaja frente al clima desértico de Mendoza.
Alta Vista tiene capacidad para producir al año 2.500.000 botellas de nivel premium.
Alta Vista ha ganado el respeto de los profesionales del sector, tanto en Argentina como en otros países productores, por la calidad de sus vinos que han sido calificados internacionalmente como unos de los más representativos de Argentina.
Ravioles de salmón y verdeo con crema de camarones y eneldo.
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
