Bonvivir

Ficha técnica

Cosecha:

2012

Composición:

100% Cabernet Sauvignon

Región:

Crianza:

9 meses

Potencial de guarda:

4 años

Nota de cata del sommelier:

Color rojo rubí de tonos granate. Concentrado y brillante.

En primera nariz despliega una paleta aromática compleja y profunda con frutos de bosque en primera plana. Arándanos, regaliz, cassis y ciruelas junto a dejos de pino y pimientas. Fondo ahumado.

Paladar equilibrado con ataque intenso y sabroso. Medio de boca goloso y expresivo que recuerda a la jalea de ciruelas. Taninos jóvenes pero de textura amigable, final medio de regusto frutal.

La bodega

La familia del fundador de la Bodega ha estado dedicada a la vitivinicultura desde hace tres generaciones, desde que Don Quico Esteller, tonelero de oficio, llegara de España, logrando luego de años de trabajo y esfuerzo cultivar sus propias vides y construir su propia bodega. Desafortunadamente, la sucesión en la industria se interrumpe con la muerte de Don Paco, hijo de Don Quico, quien había logrado gran éxito en la elaboración y comercialización de excelentes vinos mendocinos. Entonces en el año 2008 y luego de varios años de trabajo en la industria vitivinícola, Francisco Pannocchia Esteller, nieto de don Paco y cuarta generación en la familia, decide retomar esta herencia familiar iniciando el proyecto de CUARTO SURCO, en honor al legado e historia de sus antepasados, pero con el ánimo de marcar una huella propia.

Buscamos en nuestros vinos mostrar la identidad del terruño y del varietal, armonizándolos con la madera para lograr el equilibrio ideal entre la expresión de la fruta y la elegancia del roble. Las uvas son cultivadas y luego elaboradas en San Carlos, en el Valle de Uco, zona reconocida mundialmente por su conjunción de tierra y clima, perfecta para lograr vinos de una calidad óptima.

Web: www.cuartosurco.com

Facebook: https://www.facebook.com/vinolatente

Twitter: @cuartosurco