Ficha técnica
Cosecha:
2019
Composición:
Malbec
Región:
Tolombón, Salta
Crianza:
12 meses de crianza en barricas de roble francés, 20% nuevas
Potencial de guarda:
Hasta 2028
Premios:
undefined pts. Descorchados, undefined pts. Robert Parker, undefined pts. James Suckling, undefined pts. Atkin
Nota de cata del sommelier:
Violáceo con reflejos granate.
Complejo con aromas de frutos rojos que se combinan a los trazos herbales y especiados del terroir de altura. La crianza refina el carácter y suma elegancia a un vino intenso de esencia salvaje.
Paladar intenso y sabroso con buen cuerpo y taninos activos. Ideal para paladares que disfrutan de sabores firmes y final prolongado con regusto herbal.
La bodega
La bodega Estancia Los Cardones se sitúa en Tolombón, provincia de Salta, la zona vitivinícola más septentrional del país; al Sur de la ciudad de Cafayate a 1.700msnm en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes.
La obra civil, inaugurada a principios de 2017, fue construida íntegramente en piedra. Mineral que fue extraído de las canteras de la misma finca. De esta forma, si uno observa el dibujo de las paredes de la bodega se puede dar fácilmente una noción del suelo que conforma el viñedo.
Actualmente, contamos con una capacidad instalada de 150.000 litros, pensando en ampliar la capacidad a mediano plazo hasta llegar a los 250.000 litros.
La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas de este terroir de Tolombón.
· Sitio web de la bodega, Facebook y twitter.
fb /Estancia-Los-Cardones
WEB www.estancialoscardones.com
TW /Flordecardon
Risotto de hongos
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
