Ficha técnica
Cosecha:
2016
Composición:
50% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon
Región:
San José, Tupungato. Mendoza.
Crianza:
12 meses en barricas de roble francés
Potencial de guarda:
2023
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí profundo con reflejos morados de buen brillo.
Complejo con notas de hierbas aromáticas como tomillo y romero junto a frutas negras sobre fondo balsámico y especiado. Crianza integrada con cierto protagonismo que le da un perfil clásico y sobrio.
Ataque jugoso y equilibrado. Es intenso con frescura media y buen carácter frutal en medio de boca donde queda sabroso. Taninos redondos y final largo.
La bodega
Cochinillo lechal, salsa de mostaza y cebolla caramelizada
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