Enero de 2025

Con los días más calurosos del año, los amantes del vino celebramos a aquellas botellas de tintos que podemos beber refrescadas sin que pierdan identidad, así como también a los blancos chispeantes que maridan de maravillas con la cocina de estación. Para esta época, la Selección Mix Fiestas de BONVIVIR es siempre un clásico que ofrece vinos perfectos para quienes gustan de sorbos sabrosos llenos de frescura.

Manos Negras Stone Soil Select 2021 de bodega Mil Suelos ofrece el carácter de los malbec jugosos y fáciles de beber de Paraje Altamira. Es rojo violáceo profundo y brillante ofrece aromas de fruta roja intensa y evidente, junto con una crianza atractiva que se expresa en un paladar amplio, de frescura moderada y con buen volumen y taninos jugosos. Final medio.

En sintonía con este estilo, el SINGULAR de esta selección llega desde Tupungato y lo elaboramos junto a David Gargantini y Manuel González, winemakers de Bodega Andeluna. Se trata de Altitud Corte de Cabernet Sauvignon 2023, un tinto jugoso y enérgico de color rojo rubí con tonos morados. Es un vino muy expresivo, con tonos de frutos rojos y negros muy frescos y profundos. Hay cerezas, guindas y arándanos que se funden con detalles especiados sutiles y matices herbales intensos. Paladar fluido, es fresco con cuerpo medio y buen sabor frutal. Los taninos son firmes de textura amable y aseguran un final largo con regusto de hierbas.

Les Fous Corte Bordelés 2022 de Blanchard y Lurton es un fragante blend blanco que combina Sauvignon Blanc con 5% de Semillón elaborado con uvas de Los Chacayes y Vista flores, Valle de Uco. Mientras que el Sauvignon Blanc reposa 11 meses en barricas, el Semillón no tiene contacto con el roble. Es amarillo pálido con reflejos acerados, súper elegante, con aromas de flores y frutos blancos, sobre fondo de cítricos. Al paladar es voluminoso, con paso lineal y tenso, que refresca con delicadeza. Final largo y fragante.