Nuevas expresiones para los clásicos

Para quienes crean conocer a la perfección el perfil de cada varietal y el carácter que puede imprimirle cada región debemos confesarles que en los últimos tiempos muchas cosas han cambiado en la enología local. Es por esto que siempre hay que hacer un recorrido por cada región, copa en mano al menos, para comprobar como han evolucionado los vinos de cada lugar.

Y si este plan te parece interesante, en abril, nuestra Selección Mix es una buena forma de descubrirlo.

Por un lado, desde los Valles Calchaquíes, Anko Torrontés 2022 de Estancia Los Cardones propone redescubrir la expresión del blanco más argentino de la mano de Alejandro Sejanovich y Diana Bellincioni. Este vino básicamente invita a disfrutar el perfil más expresivo y elegante del torrontés ya que saca provecho de su costado más fragante y frutal. Es amarillo verdoso con tonos acerados y en nariz cuenta con una paleta compleja y profunda con aromas florales y de frutos blancos con dejos de uva fresca y matices cítricos. En boca es tenso y refrescante, en centro de paladar en cítrico y vibrante con final fragante prolongado.

En cuanto al Merlot, varietal refinado que en Mendoza siempre logró una expresión muy original y elegante, Staphyle Premium Merlot 2019, vino que Ricardo Minuzzi y Fabricio Orlando elaboran con uvas de Agrelo, Luján de Cuyo, da cuenta de una expresión compleja que nace a partir de una crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, es así que obtienen un vino de color rojo rubí con tonos granate que en nariz despliega aromas de frutos negros como ciruelas, cerezas, guindas y casis, la crianza suma tonos de clavo de olor, canela y tabaco. En boca es armónico con cuerpo medio, buen jugo y taninos pulidos. Final largo, elegante.

Luego, nuestro vinos Singular de abril nos ofrece un carácter complejo a partir de una de las regiones claves de al vitivinicultura argentina: Los Chacayes. Hablamos de Piedra Negra Corte Único Organic 2021, corte 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon criado durante 12 meses en barricas de roble francés y que elaboramos junto a Quentin Pommier. Es un tinto moderno de color rojo rubí con tonos violáceos que ofrece una aromática de frutos rojos y negros frescos con tonos especiados y balsámicos como clavo, vainilla, cacao y tomillo. En boca es fluido con textura amable, cuerpo medio, centro de paladar jugoso y taninos firmes de grano fino. Final largo.