Assemblage tintos, el sabor de la elegancia

La categoría de tintos de corte ofrece muchos de los mejores vinos del mundo y Argentina no es excepción. Estos vinos siempre son el resultado de una mezcla precisa de variedades y orígenes donde el resultado debe ser mucho mejor que las partes por separado. En el caso de la alta gama este estilo suele lucirse con vinos icónicos y esenciales como los de nuestra Selección Alta Gama de octubre.

ADUENTUS CLASSIC 2018 es responsabilidad de Miriam Gómez para Antigal Wines, bodega de Maipú con viñedos en regiones muy importantes de Mendoza. En este caso, el corte es 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot y recibe de 14 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Es rojo rubí profundo con matices púrpura, en nariz resulta complejo de perfil sobrio y cierta modernidad. Profundo con aromas de frutos rojos y negros como cerezas, moras y arándanos con especias dulces del roble y tabaco. Paladar pleno. Fluye amplio con buen cuerpo y estructura hacia un centro de paladar jugoso con taninos pulidos. Final largo.

CAVAS DON NICASIO RESERVA ASSEMBLAGE III 2020 es un novedoso vino de Bodega Iaccarini elaborado con 70% Cabernet Sauvignon, 23% Malbec y 7% Petit Verdot de San Rafael que Daniel Pomar cría 30% en barricas roble francés por 12 meses mientras que el resto reposa en tanques de acero inoxidable. Es rojo rubí con reflejos morados y muy expresivo con buen caudal de frutos rojos y especias con tonos herbales de fondo. Ciruelas, cerezas y moras están en primer plano con dejos de clavo, vainilla y pimienta. Aborda el paladar con buen cuerpo y carácter, fluye denso con frescura media y taninos jugosos. Final largo con regusto especiado.