Salvaje - Gaia

Gaia Organic Cabernet Franc 2021 es un tinto potente y sabroso que Rodrigo Serrano elabora con uvas orgánicas de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Envejecido en roble francés durante 10 meses, se trata de un tinto rojo violáceo con tonos púrpura que resulta expresivo con aromas de cerezas negras, moras, grosellas y hierbas. Hay tonos ahumados y mentolados que perduran sobre notas balsámicas y de confituras. Aborda el paladar con buen peso y estructura. Es tenso con taninos jóvenes, firmes, que aseguran buen potencial de guarda.

El Salvaje Malbec 2018, proviene de Los Chacayes, Valle de Uco, y es obra de Gustavo Bauza que destina solo el 10% de vino a un paso por barricas de 6 meses con la intensión de conservar la intensidad y con esencia montaña que la montaña imprime al malbec. Es púrpura profundo con reflejos violáceos y aromáticamente despliega frutos rojos frescos con hierbas de montaña, violetas y lavanda con dejos de tomillo y jarilla. Es enérgico y vibrante con taninos jugosos de textura de tiza. Final medio y fragante.