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Rigatonis con vegetales al wok

Punto Final Reserva Malbec 2019 es el compañero ideal de rigatonis al wok.

VINO SUGERIDO

Punto Final Reserva Malbec 2019

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
45 minutos

Punto Final Reserva Malbec 2019

    Ingredientes para 4 personas 

    500 g de fideos rigatoni
    Agua c/n
    Aceite de sésamo c/n
    Salsa de soja c/n
    400 g de champiñones 

    1 morrón rojo mediano 

    2 zanahorias medianas 

    Aceite de girasol c/n
    Sal y pimienta c/n
    Semillas de sésamo tostadas c/n 

    Preparación 

    Hervir los fideos de manera tradicional en abundante agua con sal. Cortar la cocción en un bol con agua fría, colarlos e incorporarles unas gotas de aceite de sésamo y salsa de soja. Reservar.  

    Cortar los vegetales en juliana y los champiñones también. En un wok caliente con aceite de girasol, cocinar primero las zanahorias y el morrón y luego unir al salteado los champiñones. Reservar. Condimentar con poca sal y pimienta. Decorar con semillas de sésamo. 

     

    L’adesso 

    Fray Justo Sta. María de Oro, Palermo. Tel.: 011 2077 7748, CABA. 



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