Pollo al ajillo

Esta receta es imperdible con el vino Begani Reserva 2020

VINO SUGERIDO

Begani Reserva 2020

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
45 minutos

Begani Reserva 2020

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Ingredientes para 2 personas

  • ¼ de pollo deshuesado con piel
  • Vino blanco 100cm3
  • Ajo 8 gramos
  • Manteca 20 gramos
  • Ají molido 1 gramos
  • Sal y Pimienta
  • Manteca 20 gramos
  • Papa en rodajas 100 gramos

Preparación

Precocinar el pollo al horno solo con limón, retirar y colocar el líquido de la cocción en una sartén junto con la manteca, dorar el ajo finamente picado y dejar dorar. Incorporar el vino blanco, luego colocar el pollo en la sartén y dejar reducir y evaporar el alcohol del vino, salpimentar y agregar el ají molido. Cocinar durante 2 minutos aproximadamente. Servir acompañado de papas españolas.

La Dorita

Bulnes 2593, Botánico. Tel.: 4802 8640, Caba y sucursales

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