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Pollo al ajillo

Se disfruta mucho más con pollo al ajillo

VINO SUGERIDO

Dante Robino Legado Malbec 2021

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
45 minutos

Dante Robino Legado Malbec 2021

Ingredientes para 2 personas

  • ¼ de pollo deshuesado con piel
  • Vino blanco 100cm3
  • Ajo 8 gramos
  • Manteca 20 gramos
  • Ají molido 1 gramos
  • Sal y Pimienta
  • Manteca 20 gramos
  • Papa en rodajas 100 gramos

Preparación

Precocinar el pollo al horno solo con limón, retirar y colocar el líquido de la cocción en una sartén junto con la manteca, dorar el ajo finamente picado y dejar dorar. Incorporar el vino blanco, luego colocar el pollo en la sartén y dejar reducir y evaporar el alcohol del vino, salpimentar y agregar el ají molido. Cocinar durante 2 minutos aproximadamente. Servir acompañado de papas españolas.

La Dorita

Bulnes 2593, Botánico. Tel.: 4802 8640, Caba y sucursales

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