Ingredientes para 1 persona
Para la Salsa BBQ Thai
- Sake ozeki: 90 mililitros
- Ajo pelado: 15 gramos
- Morrón rojo limpio: 200 gramos
- Jengibre limpio: 10 gramos
- Azúcar blanca: 250 gramos
- Vinagre de alcohol: 100 mililitros
Preparación
Licuar todos los insumos. Luego, en una cacerola, llevar a fuego y reducir a la mitad, colar y reservar.
Para la brochette de cerdo
- Pechito de cerdo: 150 gramos
Preparación
Cortar la carne en cubos y armar la brochette. Grillar. Pasar por la salsa BBQ Thai y volver a la parrilla para glasear. Reservar
Ingredientes para el armado
- Rodaja de pan de campo 1
- Huevo 1
- Cilantro fresco para decorar
Armado
Sobre una rodaja de pan de campo, montar la brochette y luego un huevo previamente frito. Decorar con cilantro fresco.
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