Milanesas de peceto con tagliatellis salteados en oliva

Cavas Don Nicasio Reserva Malbec 2019 se disfruta mucho más con milanesas de peceto con tagliatelli.

VINO SUGERIDO

Cavas Don Nicasio Reserva Malbec 2019

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
1 hora y 10 minutos

Cavas Don Nicasio Reserva Malbec 2019

    Ingredientes para 4 personas 

    1k de milanesas de peceto 

    2 cucharadas de mostaza 

    2 dientes de ajo picado 

    Sal y pimienta negra a gusto 

    100g de queso rallado 

    1k de pan rallado para rebozar 

    4 huevos 

    50cc de leche 

    1k de tagliatellis frescos 

    1 cucharadita de sal  

    Aceite de oliva c/n 

    Preparación 

    Para las milanesas: poner en un bol los huevos y empezar a batir, agregar la mostaza, sal, pimienta, queso rallado y leche, y volver a batir. Una vez que los ingredientes están bien mezclados pasar las milanesas por esta mezcla (la carne no tiene que tener nada de grasa) y luego pasarlas por pan rallado y dejar reposar en la heladera por lo menos 1 hora. Luego freir u hornear. 

    Para los tagliatellis: poner abundante agua en una olla (que cubra de sobra la pasta) a fuego fuerte hasta que hierva. Cuando rompe el hervor incorporar una cucharadita de sal y la pasta, y cuando vuelve a hervir dejar que se cocinen durante 15 minutos o hasta que estén al dente. Cuando se cumpla el tiempo, escurrir y saltear en sartén con aceite de oliva. Servir 

     

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    El Salvador 4618, Palermo. Tel.: 4831 7176, CABA. 



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