Arroz con pollo teriyaki

Ingredientes para 2 personas 

200g de arroz  

1 morrón rojo 

1 zanahoria 

4 hojas de repollo colorado 

2 cebollas de verdeo 

1 cebolla 

1 morrón verde 

2 pechugas de pollo 

Curry a gusto 

100cc de crema  

Sal y pimienta a gusto 

Aceite c/n 

Salsa 

200cc de vino tinto  

200cc de soja   

100cc de azúcar  

Preparación 

Hervir el arroz. Cortar en juliana los morrones, la cebolla y el repollo colorado. Rallar la zanahoria, cortar el verdeo en paisana. Aparte, cortar el pollo en cubos pequeños. En wok o sartén grande saltear los vegetales por orden de dureza y agregar el arroz, la crema, el curry y salpimentar a gusto. En otra sartén reducir los ingredientes de la salsa 15 minutos y colocar luego los cubos de pollo hasta que nape. Para emplatar: colocar el salteado de arroz y vegetales en plato hondo y coronar con el pollo napado. 

Restaurante Raíces 

Av. Crisólogo Larralde 3995, Saavedra. Tel.: 4541 4927, CABA.