Cosecha
2018
Composición
90% Syrah, 10% Malbec
Región
El Peral, Tupungato, Mendoza
Crianza
Está fermentado en 30% con racimo entero, pisado a pie, para lograr un tanino fresco, seco y elegante. El resto es despalillado. El vino es cofermentado.
Potencial de guarda
2022
Nota del sommelier
Rojo violáceo brillante con tonos granate.
En nariz despliega una complejidad muy agradable que reúne especias, tonos cárnicos y fruta roja fresca. En segundo plano quedan los aromas terrosos y ahumados.
Paladar fresco y fluido con medio de boca envolvente y tenso. Franco, sus sabores recuerdan a moras y arándanos con dejos de hierbas y especias. Taninos firmes de textura amable que sostienen un final prolongado.
Molleja sellada con vegetales baby y salsa de Oporto y miel
Tierra de Lechuzas Syrah Malbec 2018 es el compañero ideal de mollejas selladas con vegetales baby.