Altocedro La Consulta Select Blend 2017
Vino de corte complejo y muy expresivoConocer más de la bodega
Cosecha
2017
Composición
36% Malbec, 21% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 11% Merlot, 10% Tempranillo, 6% Syrah
Región
La Consulta, Valle de Uco. Mendoza
Crianza
100%, 12 meses en Barrica de roble France´s
Potencial de guarda
2024
Nota del sommelier
A la vista es violáceo con tonos rojo rubí brillantes.
En copa despliega tonos de especias y frutos rojos confitados además de bayas y trazos herbales. La crianza se aprecia con dejos tostados que reuerdan al café torrado y cacao. Profundo y complejo.
Aborda el paladar con rica amplitud y sabores francos. En centro de boca es sabroso y firme, con frescura herbal y buen cuerpo. Taninos jugosos, amables. Final prolongado con regusto balsámico
Arroz crocante con morcilla, alioli de algas y escabeche de panopea
Altocedro La Consulta Selecto Blend 2017 es el compañero ideal de arroz crocante con morcilla.