Ficha técnica
Cosecha:
2012
Composición:
100% Malbec
Región:
Valle de Uco
Crianza:
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo profundo de matices granate. Profundo y brillante.
Desarrolla una aromáticamente muy particular donde a los frutos negros y rojos se suman trazos terrosos y un ahumado leve. Junto a las ciruelas hay tonos herbales que aportan frescura y complejidad. A pesar de su expresión profunda es un vino delicado.
Aborda el paladar con textura sutil y una frescura notable. Es delgado pero a medida que avanza asalta el paladar con sabores frutales y de especias. Taninos de buen vigor y jugosos que acompañan su final prolongado.
La bodega
Los vinos Tinto Negro reflejan el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El portfolio explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su mejor expresión, paulatinamente aislando viñedos y con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar.
Finca La Escuela está ubicada en el distrito de Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de más de 100 años de antigüedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada allí. Con distintas fechas de cosecha, y co-fermentaciones de distintos suelos, apuntamos a lograr una gran complejidad.
Bife de chorizo en costra de Malbec
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
