Ficha técnica
Cosecha:
2017
Composición:
100% Sauvignon Blanc
Región:
Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Crianza:
12 meses en barrica de roble francés
Potencial de guarda:
2020
Nota de cata del sommelier:
Amarillo resplandeciente con reflejos verdosos.
Aromáticamente profundo y expresivo de importante caudal frutal con tonos cítricos, tropicales y minerales sobre fondo herbal fresco.
Al paladar es fresco y franco, se aprecia el sabor de los cítricos y frutos tropicales en final de boca. Fluye tenso y lineal. Imprime un recuerdo largo y placentero.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2020
La bodega
Eligieron llamarse Huarpe en honor a los pacíficos y laboriosos indígenas que poblaron las vastas tierras de Mendoza antes de la conquista española.
Huarpe es un proyecto con larga historia que se remonta a muchos años antes de su nacimiento y que es la continuación del trabajo de generaciones en una de las regiones más privilegiadas del mundo para el desarrollo vinícola.
Ésta, su tradición, es la tradición centenaria de una de las más importantes familias bodegueras mendocinas: los Toso.
Orgullosos de su herencia y enamorados de las características únicas del terroir, se decidieron a compartir su pasión centenaria con todo el mundo.
Actualmente, Huarpe es administrada y controlada por los hermanos Hernández Toso. José está a cargo de la elaboración de los vinos y Maximiliano controla la comercialización.
Elaboración:
La “Primera Zona” de Mendoza, localizada al pie de la Cordillera de Los Andes, posee características únicas para la producción de vinos. Excelentes suelos, noches frescas, largos días secos y bañados de sol crean en conjunto óptimas condiciones para el crecimiento de las vides.
Para la elaboración de los vinos se seleccionan las mejores parcelas de sus propias viñas arraigadas desde hace muchos años en este paraíso vitivinícola. La bodega está equipada con la última tecnología: pequeños tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés y americano, y el más moderno equipamiento.
Tienen la convicción de que para mantener los altos niveles de calidad y exigencia hay que producir solamente pequeñas cantidades. Partiendo de esta premisa, buscan unir conocimiento de vinificación en estado de arte con lo mejor de las tradiciones heredadas de la familia. Prestan una atención obsesiva a cada uno de los detalles que hacen la diferencia de la calidad superior buscando aprender algo nuevo en cada cosecha.
Dorado a la plancha con papas crocantes y arroz
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Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
