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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2007

composicion

Composición:

100% Malbec

region

Región:

La Consulta - Valle de Uco Mendoza (Argentina).

crianza

Crianza:

19 meses

guarda

Potencial de guarda:

8 años

boca

Nota de cata del sommelier:

Color rojo granate de reflejos violáceos, aún profundo para su edad. Buen brillo.

En nariz es un vino complejo y elegante que necesita de tiempo en copa para dar lo mejor. El primer impacto es licoroso mientras las notas de frutos rojos maduros y las especias ganan espacio. Luego es balsámico con un trazo de evolución prolija que define su complejidad de vino con estilo viejo mundo.

En paladar su ataque es fresco con fluir envolvente de buen nervio. En medio de boca despliega carácter con acidez marcada y ciertos aristas que definen personalidad y estilo. Taninos redondos pero firmes, final prolongado con regusto herbal.

La bodega

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Arroz vialone nano, lengua de cordero, puerros, tomates, chauchas

Arroz vialone nano, lengua de cordero, puerros, tomates, chauchas

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