Ficha técnica
Cosecha:
2007
Composición:
100% Malbec
Región:
La Consulta - Valle de Uco Mendoza (Argentina).
Crianza:
19 meses
Potencial de guarda:
8 años
Nota de cata del sommelier:
Color rojo granate de reflejos violáceos, aún profundo para su edad. Buen brillo.
En nariz es un vino complejo y elegante que necesita de tiempo en copa para dar lo mejor. El primer impacto es licoroso mientras las notas de frutos rojos maduros y las especias ganan espacio. Luego es balsámico con un trazo de evolución prolija que define su complejidad de vino con estilo viejo mundo.
En paladar su ataque es fresco con fluir envolvente de buen nervio. En medio de boca despliega carácter con acidez marcada y ciertos aristas que definen personalidad y estilo. Taninos redondos pero firmes, final prolongado con regusto herbal.
La bodega
Alessandro Speri pertenece a una familia que hace vino desde 1876, convirtiéndolo a él y a sus hermanos en la quinta generación de bodegueros.
Fue su abuelo quien emprendió en Valpolicella, al norte de Verona, esta empresa que se transformaría en una forma de vida para sus hijos, nietos, bisnietos y los que siguieron y seguirán.
Luego, en el año 1908 comenzaron los premios para aquella bodega iniciada con esfuerzo.
Más tarde llegó la tecnología y las innovaciones, que provocaron cambios, entre otras cosas, en los sistemas de conducción de algunos varietales, que mejoraron ampliamente su calidad, su maduración y la salud de la planta con este cambio.
En los noventa, Alessandro conoció a un agrónomo y enólogo que había estado viviendo en Argentina, y que le hizo probar por primera vez un vino argentino. En ese momento Alessandro quedó fascinado con los sabores y el potencial de la uva, como así también con el desafío que representaba aplicar su experiencia con varietales diferentes a los que trabajaba históricamente su familia y en un nuevo terroir.
Fue entonces cuando partió a Argentina. Pero la crisis del 2001 estalló, y su familia no estaba de acuerdo con su decisión, la cual lo convirtió en el hijo pródigo y se encontró sólo en un país desconocido trabajando para lograr su sueño: encontrar el malbec perfecto.
Enfocado en Mendoza y tratando de obtener más fruta y acidez, comenzó esta búsqueda. En ese momento (2002) Agrelo, Perdriel y Tupungato estaban consideradas como las zonas top, pero él, en cambio, quedó encantado con las uvas de Vistaflores y La Consulta, que hasta entonces no eran prestigiosas.
Al llegar la vendimia llegó la trascendental decisión: La Consulta resultó la elegida después de probar los frutos de los viñedos, cuyos taninos maduros estaban perfectamente equilibrados con la acidez, lo cual daría como resultado un vino elegante sin dudas.
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