Ficha técnica
Cosecha:
2010
Composición:
100% Cabernet Franc
Región:
Alto Valle de Río Negro
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
6 años
Nota de cata del sommelier:
Vino tinto de color rojo rubí de tonos rojizos. Brillante y vivaz.
Es un vino para bebedores pacientes. Sus aromas son elegantes, resultado de un certero trabajo en barrica. En primer lugar se aprecian tonos de frutos rojos y negros maduros sobre un fondo de especias y hierbas, luego es balsámico con matices ahumados bien integrados.
Aborda el paladar con buen carácter y frescura. Fluye envolvente y tenso producto de una acidez que aligera su ritmo. Medio de paladar franco, taninos refinados que le permiten un final armónico. Regusto balsámico, complejo.
La bodega
La bodega Humberto Canale, fundada en 1909 por el ingeniero que da nombre a la empresa, tuvo un papel fundamental en el desarrollo de la vitivinicultura de esta región.
La historia comenzó en el siglo pasado, poco después de la Campaña del Desierto. Al poco tiempo, productores de aguda visión importaron todo lo necesario como para desarrollar en la región una vitivinicultura relevante.
Fue Humberto Canale quien cambió la situación precaria, generando una corriente vinícola profesional, promoviendo estudios y disipando confusiones. De esta forma el Alto Valle adquirió categoría de terroir específico y fueron reconocidas en los cepajes allí cultivados las singulares cualidades otorgadas por la ubicación geográfica de la región.
Cuatro generaciones después, la bodega combina la sabiduría artesanal del fundador con las técnicas más modernas, lo que la habilita para producir vinos finos de calidad internacional.
Vinos:
Las variedades con las que se producen los vinos son: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Semillón, Torrontés y Viognier. El Merlot y el Pinot Noir, han desarrollado en el Alto Valle características únicas, que diferencian notablemente a los vinos de esta zona de los del resto del país.
Destino de las exportaciones:
Reino Unido, Estados Unidos, Bélgica, Suiza, Austria, Canadá, Islandia, Alemania, República Checa, Dinamarca, Brasil, Ecuador, Perú , Puerto Rico, Bolivia, Honduras, Venezuela, Colombia.
Sitio Web: www.bodegahcanale.com
Asado al Asador
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