Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
70% MALBEC, 17% TEMPRANILLO, 13% SYRAH
Región:
LA CONSULTA, VALLE DE UCO, MENDOZA
Crianza:
30% DEL VINO PASÓ POR MADERA 8 MESES
Potencial de guarda:
Hasta 2025
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí con reflejos violáceos.
Propone un perfil complejo de aromas frutales con trazos balsámico y de especias. Se destacan las ciruelas, moras, cerezas, tomillo, pimienta negra, canela y un dejo de aceitunas negras.
En boca es amable, jugoso y equilibrado con sabor balsámico, cuerpo medio y frescura lograda. Taninos firmes y regusto herbal.
La bodega
Historia
Tal como los kaikenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre Chile y Argentina, Viña Montes decidió cruzar también la Cordillera de los Andes que separa a ambos países con un firme propósito: el de producir grandes vinos, combinando para esto las excepcionales condiciones de la zona mendocina y el trabajo y talento de profesionales, tanto chilenos como argentinos.
Fueron, precisamente sus vinos, los que atrajeron a Montes a la Argentina. La misión que impuso desde el inicio, en 2001, fue la de obtener las mejores uvas de la provincia. Así, recorrió todas las zonas que producían las uvas de mejor calidad y hoy se seleccionan uvas de Primera Zona (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) y del Valle de Uco.
Actualidad
Kaiken ha contemplado concentrarse en las 2 variedades más representativas de Argentina: Malbec y Cabernet Sauvignon; de las que nacen 3 líneas de vino: Kaiken Reserva, Kaiken Corte y Kaiken Ultra.
Detrás de estos vinos se esconde la pasión y una completa dedicación a la calidad, así como la real expresión del terruño y del clima. La filosofía de la bodega consiste en producir vinos con carácter, personalidad, expresión y elegancia.
Elaboración
Junto a una anticipada selección de productores, se vigila minuciosamente cada una de las tareas durante las distintas temporadas, controlándose cada detalle para llegar a la obtención de la mejor uva.
Empanadas jugosas de roast beef
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
