Ficha técnica
Cosecha:
2016
Composición:
100% Cabernet Franc
Región:
Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza.
Crianza:
Añejado durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Potencial de guarda:
2021
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo concentrado y brillante.
Aromáticamente es un vino primario que saca mucho provecho de los frutos rojos y la hierbas aromáticas. Resulta balsámico una vez que respira en copa con un buen aporte especiado de la crianza.
Su ataque es intenso pero gracias a una acidez refrescante logra fluir untuoso y con buen cuerpo. En medio de boca es jugoso con taninos firmes. Final largo con regusto frutal.
La bodega
Los viñedos, ubicados al pie de la Cordillera de Los Andes, apenas a unos mil metros del río Mendoza, reciben las brisas frescas que descienden de la montaña y llegan desde el río. Esto genera una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. El suelo es predominantemente aluvional y franco-arcilloso, y se encuentran rocas a una profundidad de 60 cm. Es así que Finca La Mascota se encuentra en el entorno perfecto, y en una de las zonas vitivinícolas más relevantes y prestigiosas de Mendoza.
De las 100 hectáreas que forman la finca, 97 están plantadas con uva. Las principales variedades que se producen son Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Syrah, entre las tintas; y Chardonnay entre las blancas. El vino más añejo es una partida de Cabernet Sauvignon que fue cosechado hace 41 años. La edad promedio de los viñedos es de 30 años; las parcelas más nuevas tienen 5 años y las más antiguas fueron plantadas en la década de los 70.
Sitio web de la bodega: www.mascotavineyards.com.ar
Facebook: https://www.facebook.com/MascotaVineyards
Lomo salteado con vegetales y huevo frito
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
