Ficha técnica
Cosecha:
2017
Composición:
100% Merlot
Región:
Alto Valle del Río Negro
Crianza:
Crianza en barricas de roble francés y americano de un 15 a 20 % del volumen por un periodo de 7 meses.
Potencial de guarda:
2021
Nota de cata del sommelier:
En nariz presenta buena tipicidad varietal que combina los aromas de los frutos de bosque con tonos herbales y balsámicos. La crianza aporta notas especiadas y hierbas aromáticas sobre un fondo ahumado.
Paladar intenso y caudaloso, fluye envolvente y frutal con medio de boca sabroso. Rica frescura que ayuda a matizar la intensidad y volumen. Taninos redondos y final largo.
La bodega
La bodega Humberto Canale, fundada en 1909 por el ingeniero que da nombre a la empresa, tuvo un papel fundamental en el desarrollo de la vitivinicultura de esta región.
La historia comenzó en el siglo pasado, poco después de la Campaña del Desierto. Al poco tiempo, productores de aguda visión importaron todo lo necesario como para desarrollar en la región una vitivinicultura relevante.
Fue Humberto Canale quien cambió la situación precaria, generando una corriente vinícola profesional, promoviendo estudios y disipando confusiones. De esta forma el Alto Valle adquirió categoría de terroir específico y fueron reconocidas en los cepajes allí cultivados las singulares cualidades otorgadas por la ubicación geográfica de la región.
Cuatro generaciones después, la bodega combina la sabiduría artesanal del fundador con las técnicas más modernas, lo que la habilita para producir vinos finos de calidad internacional.
Vinos:
Las variedades con las que se producen los vinos son: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Semillón, Torrontés y Viognier. El Merlot y el Pinot Noir, han desarrollado en el Alto Valle características únicas, que diferencian notablemente a los vinos de esta zona de los del resto del país.
Destino de las exportaciones:
Reino Unido, Estados Unidos, Bélgica, Suiza, Austria, Canadá, Islandia, Alemania, República Checa, Dinamarca, Brasil, Ecuador, Perú , Puerto Rico, Bolivia, Honduras, Venezuela, Colombia.
Sitio Web: www.bodegahcanale.com
Pulpetines en caldo:
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