Ficha técnica
Cosecha:
2013
Composición:
80% Malbec – 20% Cabernet Franc
Región:
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí y reflejos violáceos vivaces.
En nariz ofrece buena complejidad aromática con frutos negros y rojos maduros y confituras de grosellas. La crianza aporta elegancia y estilo tradicional pero con un perfil novedoso de identidad herbal.
Paladar amplio pero muy jugoso y vibrante, refresca y a la vez envuelve el paladar con sabores frutales francos. Queda seco con tanino firmes de textura amable. Final largo.
La bodega
Hervé Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega FabreMontmayou, nació en Burdeos, Francia, y proviene de una familia de comerciantes de vino.
Cuando llegó a la Argentina en los años 90, buscando oportunidades de inversión, Hervé quedó impresionado por el potencial del Malbec y decidió comprar un viñedo en Mendoza y crear una bodega.
Como un verdadero visionario, compró viejas cepas de Malbec, plantadas en 1908, e hizo de Fabre Montmayou la primera « bodega-boutique » de Argentina. Una vez creada la bodega de Mendoza, Hervé decidió comprar un viñedo y una bodega en Río Negro, Patagonia. El clima fresco de esta región del Sur, combinado con un terruño único le permite crear grandes vinos, con un estilo diferente al de los vinos producidos en Mendoza.
Su pasión y sus conocimientos hicieron el resto. Junto con su esposa Diane producen vinos excepcionales que han alcanzado un reconocimiento internacional y son apreciados en más de veinte países. Hervé elabora con su equipo los vinos con un enfoque meticuloso para asegurarse de que cada paso del proceso se lleve a cabo según sus instrucciones. Una vez los vinos listos, Diane se encarga de la comercialización en los mercados Internacionales y del seguimiento con los clientes.
Lenguado asado
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