Ficha técnica
Cosecha:
2015
Composición:
80% Malbec, 20% Petit Verdot
Región:
Vistalba, Luján de Cuyo
Crianza:
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo con reflejos rubí.
Aromática compleja que combina notas típicas de frutos rojos y negros como bayas, moras y cerezas tanto frescas como confitadas. Luego hay un perfil especiado y balsámico típico del Petit Verdot que define carácter y complejidad mientras que el roble se aprecia integrado y suma toques de cacao y vainilla.
Al paladar resulta amplio y sabroso. Fluye con buen graso, cuerpo medio y textura envolvente. Los taninos son firmes y mantienen el vinos en boca por largo tiempo. Regusto balsámico y especiado.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2020
La bodega
Hervé Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega FabreMontmayou, nació en Burdeos, Francia, y proviene de una familia de comerciantes de vino.
Cuando llegó a la Argentina en los años 90, buscando oportunidades de inversión, Hervé quedó impresionado por el potencial del Malbec y decidió comprar un viñedo en Mendoza y crear una bodega.
Como un verdadero visionario, compró viejas cepas de Malbec, plantadas en 1908, e hizo de Fabre Montmayou la primera « bodega-boutique » de Argentina. Una vez creada la bodega de Mendoza, Hervé decidió comprar un viñedo y una bodega en Río Negro, Patagonia. El clima fresco de esta región del Sur, combinado con un terruño único le permite crear grandes vinos, con un estilo diferente al de los vinos producidos en Mendoza.
Su pasión y sus conocimientos hicieron el resto. Junto con su esposa Diane producen vinos excepcionales que han alcanzado un reconocimiento internacional y son apreciados en más de veinte países. Hervé elabora con su equipo los vinos con un enfoque meticuloso para asegurarse de que cada paso del proceso se lleve a cabo según sus instrucciones. Una vez los vinos listos, Diane se encarga de la comercialización en los mercados Internacionales y del seguimiento con los clientes.
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