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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2009

composicion

Composición:

100% Cabernet Sauvignon

region

Región:

Mendoza, Valle de Uco

crianza

Crianza:

8 meses

guarda

Potencial de guarda:

6 años

boca

Nota de cata del sommelier:

Color rojo violáceo de profundidad. Límpido y de buen brillo.

Su aromática es intensa y diáfana con una marcada presencia frutal que recuerda las frutas rojas maduras y las bayas de bosque típicas de los Cabernets. En segundo plano los aromas balsámicos con dejos especiados y herbales definen su estilo mientras las notas del roble con telón de fondo brindan complejidad.

Su ataque en boca es amplio con paso untuoso. En medio de paladar se destaca por su cuerpo de importante estructura que se contrasta con una buena acidez y sabores de frutos maduros junto a toques ahumados. Taninos firmes que sin molestar se mantienen en su final largo. Regusto especiado.

Conclusión: Cabernet Sauvignon fresco y nítido que demuestra que se puede ser elegante sin perder el carácter varietal.

La bodega

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Torta Ópera

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