Ficha técnica
Cosecha:
2012
Composición:
100% Cabernet Franc
Región:
Luján de Cuyo, Mendoza
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí profundo de reflejos violáceos.
En Nariz se presenta complejo con aromas de frutos rojos maduros y confitura de bayas sobre un fondo herbal y floral. En segundo plano se aprecian las especias, el morrón verde y un fondo de torrefacción.
Paladar jugoso y pleno de fluir suelto.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2017
La bodega
Hervé Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega FabreMontmayou, nació en Burdeos, Francia, y proviene de una familia de comerciantes de vino.
Cuando llegó a la Argentina en los años 90, buscando oportunidades de inversión, Hervé quedó impresionado por el potencial del Malbec y decidió comprar un viñedo en Mendoza y crear una bodega.
Como un verdadero visionario, compró viejas cepas de Malbec, plantadas en 1908, e hizo de Fabre Montmayou la primera « bodega-boutique » de Argentina. Una vez creada la bodega de Mendoza, Hervé decidió comprar un viñedo y una bodega en Río Negro, Patagonia. El clima fresco de esta región del Sur, combinado con un terruño único le permite crear grandes vinos, con un estilo diferente al de los vinos producidos en Mendoza.
Su pasión y sus conocimientos hicieron el resto. Junto con su esposa Diane producen vinos excepcionales que han alcanzado un reconocimiento internacional y son apreciados en más de veinte países. Hervé elabora con su equipo los vinos con un enfoque meticuloso para asegurarse de que cada paso del proceso se lleve a cabo según sus instrucciones. Una vez los vinos listos, Diane se encarga de la comercialización en los mercados Internacionales y del seguimiento con los clientes.
Ojo de bife grillado
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Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
