Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2017

composicion

Composición:

65% Malbec 35% Cabernet Sauvignon

region

Región:

Tupungato, Valle de Uco

crianza

Crianza:

12 meses en foudres de 2000 litros de roble francés seguido de 8 meses en botella

guarda

Potencial de guarda:

2024

boca

Nota de cata del sommelier:

Rojo rubí profundo con reflejos violáceos. 

  

Aromática compleja y muy elegante que da cuenta de una buen integración del roble de crianza a los frutos y hierbas de montaña. Hay tonos de cassis, moras y cerezas con ciruelas negras junto a especias como vainilla y clavo. 

  

En boca es caudaloso y tenso con centro de boca firme y sabroso. Taninos redondos y jugosos. Final largo, franco con regusto de frutos de bosque.

La bodega

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Paleta de jabalí braseada con espárragos y puré de calabaza

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