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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2011

composicion

Composición:

100% Malbec

region

Región:

Cafayate, Salta

crianza

Crianza:

24 meses

guarda

Potencial de guarda:

boca

Nota de cata del sommelier:

Rojo violáceo profundo, casi negruzco. Buen brillo.

Nariz de gran tipicidad varietal con tonos propios de los terruños de altura. Importante caudal frutal y especiado sobre fondo terroso y vegetal. Ciruelas maduras, uvas pasas, tomillo y laurel más trazos florales profundos. Complejo y original donde la crianza aporta un roble integrado que sirve contraste para los aromas primarios.

Paladar es intenso y caudaloso. Fluye compacto con sabores nítidos y marcados. Buen jugo y nervio. Una acidez marcada sirve para darle ligereza en medio de boca donde despliega buen cuerpo y estructura. Taninos firmes y a la vez jugosos. Final largo de impronta frutal.

La bodega

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Macarrones con salsa de tomate

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