Ficha técnica
Cosecha:
2016
Composición:
100% Malbec
Región:
Gualtallary, Valle de Uco. Mendoza
Crianza:
En toneles y piletas de concreto por 10 meses.
Potencial de guarda:
2020
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceos brillantes con reflejos rubí.
Aromáticamente profundo con tonos frutales penetrantes y dejos balsámicos. En segundo plano entran las especias y hierbas con dejos de frutos negros y flores. Complejo.
En boca es expresivo y equilibrado. Tienen una textura delicada aunque logra buen graso hacia final de paladar. Frescura acentuada que aporta buen jugo, taninos redondos. Final que recuerda a los frutos rojos.
La bodega
Bodega Chakana es una bodega familiar fundada por Juan Pelizzatti en 2002 y pertenece a la nueva generación de bodegas argentinas. Luego de comenzar exitosamente sus exportaciones a EEUU, se fue expandiendo a otros mercados, llegando hoy en día a comercializar sus vinos en 30 países del mundo.
Su filosofía se centra en la producción de uvas de máxima calidad provenientes de fincas ubicadas en las mejores regiones de Mendoza, haciendo vinos con la menor intervención posible, para así promover y resaltar la expresión del terroir. En este sentido está encarando la producción de vinos orgánicos y biodinámicos en sus fincas de Agrelo, Drummond y Altamira totalizando casi 200 hectáreas de cultivo.
Para ello cuenta con un equipo enológico y agronómico de primer nivel compuesto por Alberto Antonini, Alan York, Pedro Parra y Gabriel Bloise.
Sitio Web: www.chakanawines.com.ar
Cordero braseado
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