Tesoros de montaña

A medida que pasan los años, y con ellos las horas de catas en el panel de Club BONVIVIR, uno aprende a identificar los vinos que son especiales. Aquellos que nos fruncen la frente con el primer sorbo y saben como destacarse del resto.

Dar con estos vinos, para quienes amamos a nuestra Bebida Nacional, es un momento mágico que nos entusiasma a no abandonar jamás la profesión. A menudo, cuando damos con estos vinos decidimos separarlos para ocasiones especiales como la Selección Exclusiva del mes de junio, un trío en el que buscamos levantar el ánimo en un año que no escatima retos.

Por eso mismo, vamos a fondo con tres etiquetas imperdibles. Pyros Appellation Malbec 2017, proveniente del Valle de Pedernal es San Juan es uno de los grandes Malbec del momento. Elaborado con uvas de un paraje soñado para los enólogos nos ofrece un color violáceo brillante y aromas balsámicos con frutos rojos y negros, tonos de violetas y piedra húmeda. En boca es intenso, amplio y jugoso con buen nervio y estructura. Taninos de tiza y final prolongado con recuerdo herbal.

Ruca Malen Terroir Series Blend 2017 Partida Limitada es el Vinos SINGULAR del mes, esta vez elaborado junto a Noelia Torres, winemaker principal de Ruca Malen. Es un corte 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon del Valle de Uco con una aromática compleja de trazos florales y herbales. Moras, ciruelas negras y arándanos con dejos especiados completan su encantadora nariz. En boca es sabroso y franco, balsámico y frutal. Buen cuerpo con acidez firme y taninos redondos pero con carácter. Final largo de regusto frutal y especiado.

Por último, Riglos Quinto Cabernet Franc 2018 es uno de los ases que nos veníamos reservando. Elaborado por bodega Riglos con uvas de Gualtallary, Valle de Uco es expresivo y sabroso con color rojo rubí de reflejos violáceos y una aromática compleja de trazos mentolados y herbales además de frutos negros confitados y tonos minerales. Al paladar es un vino amable y sabroso con buena frescura, cuerpo medio y taninos firmes. Final largo con recuerdo herbal.