Marzo de 2025

En el fascinante mundo del vino, las tendencias son como olas que renuevan el panorama y reavivan pasiones. Estilos que alguna vez fueron icónicos, como los rosados y los tintos de Syrah, resurgen en Argentina con una fuerza arrolladora. Estas etiquetas, que en otro tiempo marcaron una época, hoy se reinventan con expresiones frescas y vibrantes. La Selección Mix de marzo de BONVIVIR es una oda a esta renovación, presentando vinos que encarnan la evolución y el dinamismo de la vitivinicultura argentina.

Bodega y Cavas de Weinert nos sorprende con su novedoso Montfleury Pinot Rosé 2023, un rosado enérgico y refrescante de Gualtallary, Valle de Uco. A la vista es rosé sutil, brillante con reflejo chicle. Aromática delicada de fruta roja y flores con dejo de caramelos de cerezas. En boca es vibrante con cuerpo medio y buen caudal frutal. Expresivo y jugoso con final largo, fragante.

Junto a Daniel Pomar de Bodega Iaccarini combinamos Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Bonarda de San Rafael para obtener Via Blanca Terroir Selection Corte Singular 2023, un vino que resultó simple pero muy sabroso. Es rojo violáceo brillante y frutado con buena definición de cerezas y ciruelas acompañadas con dejos especiados y toque tostado. En boca es sabroso con rica expresión frutal, cuerpo medio y buen jugo con taninos redondos y amables. Final medio de recuerdo frutal.

La Florita Syrah 2021 proviene de una finca de El Peral, Tupungato, Valle de Uco. En su estilo original y atractivo se aprecia el clima fresco de la altura mendocina. Es rojo rubí profundo, brillante con tonos violáceos. Aromática frutal con tonos de cerezas, grosellas y moras con detalles herbales y especias. En boca es lineal y jugoso con cuerpo medio y taninos amables. Frutado y largo.