Vinos fragantes y sabrosos

Los aromas de los vinos es lo primero que suele llamarnos la atención. Sin embargo, algunos vinos ofrecen aromas que los diferencian muy poco de otros ya sea por la madurez de la fruta o la presencia de un roble especiado intenso. Pero afortunadamente, cada vez más son los winemakers que apuestan a las expresiones más austera y puras para lograr vinos simples y delicados pero a la vez expresivos como los de la Selección Mix de marzo de BONVIVIR. Conocelos.

Vis A Vis Blanco De Viñas Viejas 2022 combina uvas de Pedro Ximenez, Ugni Blanc, Maticha, Gibi y Torrontés Mendocino que Luis Perocco vinifica para The Wine Plan. Se trata de un blend curioso y fragante de color amarillo brillante con reflejos acerados. Expresivo con aromas de manzana verde, peras, damascos y uvas sobre dejos cítricos con tonos florales. En boca es refrescante, envolvente y lleno de sabor.

Palo Santo Malbec Cabernet Franc 2023 es nuestro vinos SINGULAR de marzo y lo elaboramos junto a Leonardo Pisano en Bodega y Viñedo URQO. Las uvas, 80% Malbec y 20% Cabernet Franc, son de Tupungato y Tunuyán, Valle de Uco y tras una crianza en roble del 30% del vino, logramos un tinto fluido y tenso, de color rojo violáceo intenso y concentrado. Es expresivo con aromas de frutos rojos y negros frescos, flores y especias. Paladar envolvente y sabroso con tanino jugosos, redondos y final largo.

Mientras que, desde Tolombón, Salta, Alejandro Sejanovich y Diana Bellincioni de Mil Suelos nos acercan Anko Malbec 2022, vino que tuvo 9 meses de crianza, 10% en madera nueva. Ya conocido por muchos socios de BONVIVIR, este malbec gusta por su jugosidad y perfil especiado. Es rojo violáceo intenso, aromáticamente presenta una buena definición varietal de frutos rojos y negros maduros, especias y hierbas de montaña. En boca es jugoso y envolvente con textura amable y buen cuerpo. Los taninos aportan vigor e identidad en su final largo de regusto balsámico.