Vinos vibrantes que refrescan el paladar

El camino recorrido por la vitivinicultura argentina en los últimos años ha dado lugar a nuevos estilos de vinos. Esto responde a dos motivaciones, por un lado los winemakers ha absorbido mucho conocimiento de las regiones y viñedos que le permitieron desarrollar vinos más relacionados al origen y por otro, los paladares de los consumidores evolucionaron y demandaron novedades y vinos más frescos.

Así, tanto los viñedos de altura y zonas frescas como los de regiones más tradicionales se convirtieron en origen de uvas de calidad ideales para estos desarrollos. La Selección Exclusiva de marzo es un buen ejemplo de esto con vinos del Valle de Uco que se valen de una frescura exquisita y uno que combina uvas de diferentes áreas de Mendoza para asegurar expresividad.

Por ejemplo, Natal Chardonnay 2019, es elaborado por Victoria Brond para Bodega Alpamanta, proyecto orgánico y biodinámico de Luján de Cuyo. Es un blanco de color amarillo brillante que aromáticamente ofrece rica tipicidad varietal con notas de cítricos frescos, miel y flores blancas. En boca es amplio con acidez refrescante y sabor frutado con final fragante.

En cuanto a Palo Santo Malbec 2021, se trata de un vino de un nuevo proyecto del Valle de Uco, Bodega Urqo, con viñedos en Tupungato y Tunuyán. Elaborado por Leonardo Pisano, solo el 20 % del vino es criado por 9 meses en roble francés, de modo que despliega aromas de fruta roja fresca como cereza y guindas con trazo herbal, jarilla y fondo especiado sutil, En boca es fresco y jugoso con buen cuerpo, sabor frutal definido y textura jugosa. Los taninos son finos y el final expresivo.

El vino Singular del mes,Durigutti Corte Único 2021 nació del trabajo conjunto con Durigutti Family Winemakers. Se trata de un blend de Malbec y Bonarda que combina diferentes viñedos de la familia Durigutti en Valle de Uco y Luján de Cuyo, de aquí su jugosidad y frescura. Es violáceo intenso y brillante, expresivo, con importante caudal de cerezas, ciruelas, guindas y mermelada de arándanos con violetas, jarilla y detalles de especias. Su ataque es caudaloso pero ágil, en centro de boca es fresco y jugoso, expresivo y frutal. los taninos son de grano finos y amables, pero se afirman para asegurar un final prolongado y sabroso.