Expresivos y sorprendentes

Ya no importa de donde sea el vino que llegue a nuestra copa, todas las regiones hoy ostentan una enorme capacidad para sorprendernos. Lo mismo sucede con las cepas que cada día se valen del carácter varietal más puro para conquistar paladares. De este modo a diario podemos redescubrir vinos que creíamos conocer de memoria o con etiquetas que nos resulta curioso que existan.

De esto se trata la Selección Mix de julio cuyos vinos sin duda nos van a llamar la atención.

Cafayate Terroir de Altura Torrontés 2022 es Vinificado por Carlos González para Bodegas Etchart de Cafayate, Salta. Si bien esta cepa bien podría ser parte de nuestro ADN, el torrontés hoy transita hacia una expresión cada vez más elegante como este de color amarillo cristalino con reflejos verdosos. Súper expresivo con perfil flora y cítrico con notas de uvas frescas recién molidas y matices herbales frescos. Ataque refrescante con buen peso y volumen, fluye denso con acidez refrescante y final fragante.

Doña Paula Estate Blue Edition 2021 es un corte de Malbec, Pinot Noir y Bonarda que Martín Kaiser elabora con uvas de Finca El Alto, propiedad de Doña Paula en Ugarteche, Luján de Cuyo. Sin paso por barricas, es exótico y original, de color rojo violáceo brillante con reflejos rubí. En nariz ofrece frutos negros maduros y confituras de cerezas con trazo especiado de clavo y pimienta negra con dejos herbales y balsámicos de fondo. Ataque amplio y sabroso. Fluye graso y envolvente. Intenso sabor frutal en medio de boca, taninos redondos y final prolongado.

Penedo Borges Cepas Blend Singular 2020, es el SINGULAR de julio, vino que elaboramos junto a Juan Manuel González con 60% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec y 10% Petit Verdot de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Es rojo rubí con reflejos violáceos y en nariz muy expresivo, complejo ya que funde los aromas de frutos rojos y negros con las especias, las hierbas, el casis y el grafito. En boca es expresivo con buen jugo y peso, frescura equilibrada, estructura firme y final largo.